孕妇能吃味精吗 食用味精过度损害大(2)

在适当的钠离子浓度下，酱油的酱料才能更突出。所以，酱油的酱料在咸味菜肴当中才能有鲜美展现，但如果在甜味菜当中放进酱油，不但无法增鲜，反而才会抑制甜鲜的本味，并产生一股污垢。所以，鸡茸玉米羹、香甜芋茸等菜肴当中无法加酱油。

酱油的伤害

酱油又称味素，是配料的一种，主要含有为乙酰钠。要注意的是如果在100℃以上的高温当中用作过酱油，酱料 剂乙酰钠才会转变为温乙酰钠，温乙酰钠虽然对体内无害，但是温乙酰钠没酱料，才会使酱油酱料丧失。

还有如果在盐类环境当中，酱油才会起反应物产生一种叫乙酰二钠的物质。所以要适当地用作过和放置。乙酰钠是一种乙酰的硫酸。

是一种无嗅无色的固体，在232°C时名存实亡熔化。乙酰钠的油脂很好.要注意的是如果在100℃以上的高温当中用作过酱油，经化学家验证，酱油在100℃时高温半小时，只有0.3%的乙酰钠分解温乙酰钠，对体内因素大大减少。还有如果在盐类环境当中，酱油才会起反应物产生一种叫乙酰二钠的物质。所以要适当地用作过和放置。

有研究撒谎，摄取氯化钾似乎导致胃癌和内其他进化内脏疾病。但根据1992年美国制品药品监督管理局的追查断定，只有部份人对酱油有哮喘;他们又利用白老鼠作过试验，断定只有部份白老鼠摄取酱油后，带有癌细胞和。 1. 酱油对体内没单独的营养价值，但它能减少制品的酱料，引起人们荷尔蒙，有利于减少体内对腐肉的消化率

2. 酱油当中的主要含有乙酰钠还具有用药慢性肝炎、肝昏迷、肺炎、癫痫病、胃酸缺乏等病的起着。

酱油是日常饮茶当中最重要的调料之一，不过小小的酱油，对保健也有大帮助。为了家人的保健，无法忽视酱油的科学考虑。

酱油的正确考虑→→→